Malgré la situation actuelle qui touche le Québec, les frères Tsionas ont décidé de se lancer en affaires. Le trio a ouvert le restaurant La Demande Générale dans l'ancienne église située au 57 rue Dufferin, à Salaberry-de-Valleyfield. 

Le maire de la Ville de Salaberry-de-Valleyfield, Miguel Lemieux, a souligné l’ouverture officielle en présence des propriétaires, soit les trois frères Tsionas, le jeudi 9 juillet en après-midi. 

Notons que la cuisine qu'on peut goûter sur place est qualifiée de style métropolitain offre un menu aux inspirations variées.

Le restaurant La Demande Générale est établi à Montréal, sur la rue Saint-Denis, depuis maintenant quatre ans. Les propriétaires désiraient ouvrir un deuxième restaurant et sont littéralement tombés sous le charme du bord de l’eau et de l’architecture de cette ancienne église.