Pour plusieurs la saison estivale est une bonne occasion pour utiliser des appareils de cuisson dans sa cour comme des barbecues, des foyers extérieurs ou des pots à feu portables, mais connaît-on vraiment les risques liés à ceux-ci? Santé Canada souhaite partager avec les intéressés quelques conseils de sécurité pour éviter les accidents fâcheux avec l'un d'eux. 

Ces appareils sont au cœur de nombreux moments de détente et de rassemblements en été. Toutefois, leur utilisation peut quelquefois mener à des conséquences désastreuses. Afin que ces instants demeurent agréables et sans danger, il est essentiel de prendre quelques précautions.

Cuisinez-vous sur le gril en fin de semaine? Si c'est le cas, il importe d'installer le barbecue :

- À l'extérieur, dans un endroit bien aéré; 

- Loin des matières combustibles, des portes et des fenêtres; 

- Sur une surface plane pour réduire le risque qu'il bascule. 

Il est recommandé d'inspecter la grille et les brosses à barbecue avant chaque utilisation. Les poils métalliques de la brosse peuvent se détacher et adhérer à la grille pendant le nettoyage. Ils peuvent ensuite se coller aux aliments et être avalés accidentellement, ce qui pourrait causer de graves lésions à la gorge ou au tube digestif.

Il est conseillé de :

- Remplacer la brosse régulièrement; 

- La jeter immédiatement si des poils sont sur le point de tomber ou se collent à la grille; 

Les brosses sans poils métalliques peuvent être un bon achat. 

Également :

- Il est conseillé de suivre les instructions du fabricant lors de l’utilisation du barbecue. On y explique comment l’utiliser, le nettoyer et l’entretenir; 

- Il est aussi suggéré d'examiner les brûleurs ou les tubes près de ceux-ci pour s'assurer qu’ils ne sont pas obstrués; 

Si les raccords ou les tuyaux sont endommagés et fuient, il ne faut pas cuisiner. 

- Il est aussi important de retirer les dépôts de gras sur les briquettes.

Pour ceux qui passent la soirée autour du feu, il est essentiel de se méfier des jets de flamme. 

Si un combustile liquide ou gélifié est utilisé pour remplir un foyer, un pot à feu ou un réservoir de combustible pour chaudron à fondue, il faut prendre toutes les précautions adéquates. Lorsque ces combustibles sont versés sur la flamme d’un appareil qui brûle ou qui est encore chaud, la vapeur dans le contenant peut s’enflammer. Ensuite, les flammes peuvent être projetés violemment vers des personnes ou des objets.

Avant de verser du combustible :  

- Il faut s'assurer que la flamme est éteinte. Sinon, il faut le faire en utilisant un éteignoir ou un dispositif similaire; 

- Il est recommandé de laisser l’appareil se refroidir complètement avant de le remplir;