La Microbrasserie 3 Lacs, située à Vaudreuil-Dorion, continue de faire rayonner la région hors de ses frontières. Tout récemment, l’entreprise a vu l’une de ses bières, La Juicy, remporter le titre de meilleure bière pâle lors de la compétition internationale World Drinks Awards.

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La bière locale s’est frayé un chemin parmi les 10 meilleures bières du monde qui ont remporté les honneurs dans autant de catégories. Seulement une autre bière produite au Canada par la Amsterdam Brewing de Toronto s’est taillée une place de choix dans le prestigieux palmarès.

C’est la première fois qu’une bière de la Microbrasserie 3 Lacs se rend aussi loin dans cette compétition. « On y participe chaque année. L’an passé, nous avons remporté des médailles qui déterminaient les meilleures bières au Canada. Cette année, on s’est rendus encore plus loin », indique Michel Chen, copropriétaire de l’entreprise et de ses deux associés.

Pour les non-initiés, les World Drinks Awards sont des récompenses mondiales sélectionnant les meilleurs breuvages dans tous les styles de boissons internationalement reconnus. 

Présentés par TheDrinksReport.com, la première ressource en ligne au monde pour les professionnels des boissons, les World Drinks Awards sélectionnent, récompensent et promeuvent les meilleures boissons du monde auprès des consommateurs et du commerce du monde entier.

Le résultat fait évidemment le bonheur du trio de copropriétaire à la tête de l’entreprise située sur la rue Aimé-Vincent.  

« C’est plaisant de savoir qu’une bière produite ici, à Vaudreuil-Dorion, est dans le top 10 des meilleures du monde. Deux des trois copropriétaires de l’entreprise demeurent aussi dans la région de Vaudreuil-Soulanges alors il y a vraiment des touches et des saveurs locales dans la bière gagnante. On est très fiers qu’elle ait réussi à séduire sur le marché international », note Michel Chen.  

Une compétition d’envergure

Pour participer à cette compétition, les entreprises doivent franchir plusieurs étapes.

C’est un long processus qui démarre par l’inscription des bières au concours dans les dix catégories principales. Celles-ci comptent plusieurs sous-catégories en lien avec la thématique principale. Puis, pour chaque pays, on détermine les gagnants dans chaque sous-catégories et catégories en remettant des médailles d’or, d’argent et de bronze. 

« Les bières qui remportent la médaille d’or passent à la prochaine étape et représenteront le pays dans leurs sous-catégories respectives. Celle-ci implique d’envoyer les bières gagnantes à Londres pour une dégustation à l’aveugle entre tous les pays. C’est à la suite de cette étape que les grands gagnants sont déterminés dans chacune des dix catégories », explique-t-il.

La Juicy, une bière récompensée malgré des débuts difficiles

Sur son site Internet, la Microbrasserie 3 Lacs décrit La Juicy, bière récompensée, comme suit :

Une bière blonde racée, légèrement piquante, résultat d'un savant mélange de houblon américain et de seigle. Aromatique, fruitée, sa très agréable texture et sa faible amertume en font une bière de choix pour accompagner les mets épicés.

Fait intéressant : lorsque la Juicy est lancée sur le marché, la distribution est difficile et le breuvage ne connaît pas le succès escompté comme les autres bières de la Microbrasserie 3 Lacs. Si bien que M. Chen et ses associés ont failli la retirer du marché.

« On a décidé de la garder parce qu’elle a vraiment bon goût. Nous avons aussi retiré le mot seigle de l’étiquette et les ventes ont commencé à remonter. Finalement, c’est cette bière qui se retrouve maintenant dans les 10 meilleures au monde », partage-t-il.

Un certificat attestant de son nouveau statut accompagnait aussi la bière vainqueure de la catégorie meilleure bière pâle du concours.