Électroménager indispensable dans toute cuisine moderne, le réfrigérateur occupe une place importante dans la conservation quotidienne des aliments. Or, pour qu’un frigo usagé fonctionne de manière optimale, il faut lui donner un peu d’amour tous les jours! Voici 5 bonnes pratiques à mettre en place pour bien entretenir votre réfrigérateur, qui vous permettront d’augmenter sa durée de vie ainsi que de garantir une meilleure conservation de vos provisions.

1. Comme tout électroménager usagé, votre frigo doit être nettoyé

Alors que nous savons pertinemment qu’il faut nettoyer notre four plusieurs fois par année, lorsqu’on parle du réfrigérateur, il n’est pas rare de grimacer en se demandant cela fait combien de mois (voire d’années!) qu’on n’a pas pris le temps de le laver de fond en comble. Or, il s’agit d’une tâche importante afin d’assurer la salubrité de vos produits. Attention : on ne parle pas d’un nettoyage à la va-vite avec un chiffon, mais bien de prendre le temps de vider complètement votre frigo, de vous débarrasser des aliments expirés et de nettoyer les tablettes, les tiroirs, le bac d’égouttement (s’il y a lieu) ainsi que l’arrière de l’appareil.

2. L’emballage des aliments n’est pas à négliger

Des produits mal emballés périssent plus rapidement et peuvent entraîner des risques d’infection. Pour cette raison, il est conseillé de prendre le temps, avant de déposer vos provisions dans votre frigo, d’emballer correctement les aliments (papier d’aluminium pour les charcuteries, film plastique pour la viande et le fromage, contenants hermétiques pour les restants, etc.). Lorsque vous rangez les aliments dans le réfrigérateur, n’oubliez pas d’effectuer une rotation afin de conserver à l’avant les produits dont la date d’expiration est plus proche.

3. Utilisez les zones de froid

La température à l’intérieur du frigo n’est pas uniforme! Il existe en effet des zones plus froides et d’autres plus chaudes. Il importe d’exploiter ces zones afin que vos produits se conservent le plus longtemps possible; ainsi, il existe une zone froide où vous pourrez laisser les viandes et poissons frais, une zone fraîche parfaite pour les produits laitiers, une zone tempérée idéale pour les fruits et légumes ainsi qu’une zone plus chaude, la porte, employée pour la conservation d’aliments comme les sauces, les œufs et le beurre.

4. N’ouvrez pas la porte trop longtemps!

Lorsqu’on revient de l’épicerie, il est parfois plus simple de laisser la porte du réfrigérateur ouverte tandis qu’on vide les sacs. C’est une erreur! Une telle pratique brise la chaîne du froid et fait augmenter la température à l’intérieur de l’appareil. C’est la même chose avec vos restes de repas chauds : il est préférable de les laisser refroidir avant de les déposer dans le frigo.

5. L’air doit pouvoir circuler

On a souvent tendance à mettre le plus d’aliments possible dans le frigo et à surcharger notre électroménager. Or, non seulement une telle façon de procéder entraîne-t-elle une mauvaise circulation de l’air à l’intérieur de l’appareil, mais elle augmente aussi votre facture d’électricité! Sachant que votre réfrigérateur compte déjà pour une bonne portion de vos dépenses énergétiques, il est bon pour vos aliments et votre portefeuille de vous assurer de l’utiliser de manière efficiente.