Deux restaurateurs clôturent 2020 sous le signe de la générosité

Deux restaurateurs de Vaudreuil-Soulanges ont fait preuve de générosité il y a maintenant une semaine alors qu’ils ont offert des repas de Noël à des familles dans le besoin de la région. Ghislaine Levasseur et François Mercille ont décidé de joindre l’utile à l’agréable en donnant au suivant tout en testant la cuisine de leur nouveau restaurant qui n’est pas encore ouvert.

Le duo qui possède le bar Le Petit Château à Les Cèdres est actuellement en train de finaliser les travaux pour le convertir en resto-bar. « Le projet a débuté quand le conjoint d’une de nos barmaids a lancé l’idée d’offrir des repas à des familles dans le besoin dans la région. Il nous a proposé de mettre l’épaule à la roue et comme il est cuisinier, c’est lui qui a fait le menu et nous avons mis notre cuisine à sa disposition. Comme ça, c’était une bonne façon pour nous de la tester et de s’assurer du bon fonctionnement de nos appareils avant l’ouverture en 2021 », raconte Mme Levasseur.

Des commanditaires en support financier

Pour mener cette idée à bien, le duo d’entrepreneur a fait appel à des commanditaires qui ont accepté de faire des dons. Avec l’argent recueilli, la nourriture a été achetée et près de 145 familles et personnes seules de la région ont pu déguster un bon repas le soir de Noël composé d’une soupe, d’un plat principal (dinde) et d’un dessert. 

Un boulanger dont la boutique est située non loin du bar Le Petit Château a également participé au repas en offrant une demi-baguette de pain par boîte.

Les bénéficiaires ont pu être trouvés grâce à des organismes locaux qui a fourni une liste aux restaurateurs. Des pamphlets ont aussi été laissés à l’église et dans d’autres lieux de la localité et le bouche-à-oreille a fait son effet. Pour respecter les consignes de santé publique en vigueur, des rendez-vous ont été fixés à chaque clan familial pour le ramassage des boîtes repas.

« Nous nous étions fixé l’objectif de cuisiner 150 repas et c’est finalement 145 qui ont été préparés. On est très contents. Comme nous n’étions pas encore ouverts, les repas ont pu être préparés pendant la semaine et il restait seulement à faire les boîtes pour la livraison avec quelques bénévoles. Si des familles n’étaient pas en mesure de venir chercher le repas, nous allions le livrer à domicile », ajoute-t-elle.

Un dessert de circonstances grâce à Juliette

Pour compléter le repas offert par Ghislaine, François et toute leur équipe, la paire s’est tournée vers Juliette, une jeune fille de la région. Cette dernière, qui vendait des bûches pour Noël avec son école, a fait don d’une dizaine d’entre elles pour compléter les boîtes destinées aux familles.

« Nous aimerions répéter l’expérience l’an prochain en la bonifiant. C’était très émouvant de voir la réaction des gens qui venaient chercher une boîte. C’était tellement gratifiant et plaisant de voir que les gens appréciaient ce geste. C’est un travail d’équipe et je remercie tous les bénévoles qui se sont joints à nous », poursuit-elle.