Mercredi soir dernier à 19 h, avait lieu un atelier culinaire dans les locaux adjacents du commerce Sous les oliviers, salon de dégustation au centre commercial Le Faubourg de l’île à Pincourt.

Si l’atelier a débuté avec les entrées préparées par le chef invité James Mitchell, bien assez vite les participants ont dû « travailler » pour la suite du repas. 

Après une entrée de tomate raisin et bocconcini dans un pesto succulent, une autre entrée de chutney et son craquelin spécial. Un verre de vin rouge ou blanc a été offert aux participants et c’était le temps de se mettre au travail.

Le chef Mitchell et son assistante ont invité les participants, en suivant sur grand écran, à reproduire ses gestes dans la confection de gnocchis. Chaque participant avait tout le matériel nécessaire pour préparer une généreuse quantité de gnocchis à la ricotta et au parmesan. Puis, une fois les pâtes cuites, le chef les nappa de sa sauce maison aux tomates et basilic. Un véritable délice!

Entre temps, des huitres fraîches ont été distribuées aux amateurs qui étaient très heureux de déguster ce petit mollusque accompagné des sauces maison du chef.

Puis au menu, deux dégustations de desserts maison. Une mousse au citron vendu en pot Masson et un gâteau aux carottes.

Lancement officiel de nouveaux produits

Pour l’événement, le chef Mitchell a lancé sa nouvelle ligne de sauce à pâtes maison tomates et basilic et a proposé une variété d’huiles d’olives qui sont déjà en vente exclusivement chez Sous les oliviers.

Si vous avez un intérêt pour la cuisine, sachez que l’ambiance est amicale et ludique, que l’atelier se termine vers 21 h, qu’un sac-cadeau avec des produits de qualité a été remis aux participants et surtout qu’il est préférable de manger très légèrement avant l’atelier.

Selon la demande et les disponibilités, les ateliers culinaires ont lieu une fois par mois et vous pouvez en savoir plus en allant sur le site de www.souslesoliviers.ca sous l’onglet ateliers culinaires.