Dans la religion catholique, Pâques est précédé du carême, une période de dévotion à Dieu associée à une alternance de jours de jeûne complet et de jours d'abstinence (jours maigres). Cette coutume s'amorce 40 jours avant la fête de Pâques. 

Cette période a été mise en place pour faire écho aux 40 jours de jeûne de Jésus-Christ dans le désert. 

Dans les faits, le carême se termine par la Semaine sainte qui se veut un moment de célébrations et de jeûne plus intenses. Lors de ces jours, l'alimentation est plus légère, notamment quant à la consommation de viandes. 

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