4 astuces pour sauver du temps en cuisine

08h30

22 septembre 2017

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4 astuces pour sauver du temps en cuisine

Vous ne savez pas quoi manger à 17 h? Vous dépensez une fortune en repas préparés et restaurants? Vous passez une journée entière en cuisine pour préparer vos repas? Plus maintenant!

Trois semaines que l’école est recommencée et vous êtes déjà dépassés par la gestion des repas. Voici quelques trucs pouvant vous sauver temps et tracas.

Faites un écureuil de vous

Comme le petit rongeur, faites vos réserves. Vous cuisinez un poulet entier pour souper, faites en un deuxième en même temps. Une fois effiloché, congelez le surplus dans des sacs de congélation (bien identifiés avec le contenu et la date) et voilà! Vous n’aurez qu’à sortir votre poulet cuit pour faire des pâtes poulet-pesto un soir de semaine pressé, un pâté au poulet du samedi ou tout simplement une préparation pour sandwich. Tout bon écureuil sait repérer une aubaine pour faire ses provisions. La longe de porc est à 1.44$/lb cette semaine? Achetez-en deux!

Planifiez

Il n’y a pas de secret. Être organisé vous fera économiser temps et argent. Faites votre liste d’épicerie en fonction du contenu de votre congélateur et des spéciaux en circulaire. C’est bon de faire des réserves, mais il faut penser les écouler de temps à autre.

Faites travailler vos électro à votre place

Avez-vous entendu parlé de l’Instant Pot qui fait fureur sur Pinterest et la blogosphère? Cet appareil merveilleux qui peut cuire un rôti en moins d’une heure et du riz en quelques minutes? C’est en fait la fonction de cuisson sous pression qui permet de réduire considérablement le temps de cuisson. Sinon, la mijoteuse demeure un incontournable pour tout cuisinier pressé. On la part en quittant pour le boulot et on est accueilli à notre retour par de délicieuses effluves. Miam.

Resté sur votre faim?

Votre équipe de nutritionnistes chez ABC Clinique Santé vous a concocté une série de 5 cours sur le sujet. Dans le premier cours qui aura lieu mercredi prochain le 27 septembre à 19 h dans les locaux d’ABC Clinique Santé, vous apprendrez à sauver du temps en cuisine. Que du concret et plusieurs outils vous seront remis tel qu’un livre de recettes et une liste d’items de base à conserver dans son garde-manger. Pour réservez votre place, appelez le 450 455-8500.

Texte rédigé par :

Valérie Gaudreault Dt.P.

Valérie travaille en tant que nutritionniste chez ABC Clinique Santé, où elle offre des consultations individuelles et des cours de groupe. Elle accompagne au quotidien les gens qui désirent améliorer la gestion de leur poids, avoir une meilleure relation avec la nourriture et se défaire des diètes. Elle a un intérêt spécifique pour les troubles alimentaires, les conditions chroniques (diabète, hypertension, cholestérol, etc.) et le végétarisme. Convaincue qu’une saine alimentation ne passe pas seulement par le contenu de l’assiette, elle s’intéresse beaucoup aux composantes psychologiques et sociales qui entourent les repas. Son objectif est de faire cheminer les gens à leur rythme et sans jugement, en mettant de l’avant le plaisir et la simplicité.

Marilou Morin Dt.P.

Marilou Morin a obtenu son baccalauréat en diététique et nutrition humaine de l’Université McGill en 2010. Elle travaille depuis auprès des 0-100 ans sur diverses problématiques. Au fil des années, elle s’est développée une expertise dans les troubles digestifs tout en continuant de travailler avec les maladies chroniques et la saine gestion du poids.

En 2015, elle a acquis une formation supplémentaire auprès de Nutrition Familia pour mieux suivre les 0-18 ans (retard staturo-pondéral, allergies et intolérances, introduction des solides, sélectivité alimentaire). Maman d’un petit coco et femme d’un sportif, elle connait bien la réalité et les défis des familles.

Dédiée à démystifier l’alimentation par la vulgarisation de l’information scientifique, Marilou accompagne sa clientèle selon leurs besoins et croyances dans l’adoption de saines habitudes alimentaires. Étant « foodie », elle n’oublie jamais le plaisir de manger!