La saison des sucres est officiellement commencée!

Qui dit printemps, dit cabane à sucre. À chaque année, des centaines de familles se rassemblent autour d’une table pour déguster des omelettes, des fèves au lard, du jambon et sans oublier les crêpes et le pudding chômeur.

Activité familiale traditionnelle depuis le début du 19ième siècle, la cabane à sucre fait partie du patrimoine québécois.  On retrouve des cabanes à sucre partout en province. D'ailleurs, le Québec fourni les 2/3 de la productions mondiale de sirop d'érable. Traîneau à chiens, tire sur neige, musique traditionnelle, la cabane à sucre est gage de bons moments en famille.

Question de finir la semaine de relâche en beauté, pourquoi ne pas visiter l’une des nombreuses cabanes à sucre de Vaudreuil-Soulanges cette fin de semaine. La température sera idéale pour vous promener en forêt et savourer de la tire sur la neige.

Voici quelques suggestions d’endroit où vous sucrer le bec cette fin de semaine.

Sucrerie Lavigne

Située sur le chemin Petit-Brûlé à Rigaud, la Sucrerie Lavigne accueille les visiteurs depuis 1957. Dans un décor chaleureux, il est possible de déguster les délices de la table traditionnels tout en restant bien au chaud grâce au foyer.

La sucrerie des Gallant

Depuis les débuts en 1972, la famille Gallant chérissait le rêve d’exploiter une sucrerie. À même les arbres tombés lors de la crise du verglas de 1998, ils ont bâti un pavillon en bois rond au centre d’une vaste érablière sur le flanc sud du Mont Rigaud. Depuis, la Sucrerie des Gallant est un endroit très prisé par les randonneurs et les skieurs pour se reposer, déguster un bon repas à l’érable réconfortant et apprécier une gamme complète de produits à base d’érable.

Cabane Marc Besner

C'est à Coteau-du-Lac, que la famille Besner s'est installée il y a plus de 35 ans pour y ouvrir sa cabane à sucre. Pour répondre à la demande, des agrandissements ont été fait à la cabane d'origine, lui donnant maintenant la possibilité d'accueillir 500 personnes. Malgré les rénovations, la Cabane Marc Besner a su garder son cachet d'origine.

Sucrerie de la Montagne

Bien connu partout en province, la Sucrerie de la Montagne n'a plus besoin de présentation. Située sur le chemin St-George à Rigaud, le propriétaire-fondateur de l'établissement, Pierre Faucher, souhaite offrir une expérience unique aux visiteurs. L’établissement de plus de 120 acres, simulant un petit village d’antan, est une véritable fierté dans Vaudreuil-Soulanges.

Et vous, quelle est votre cabane à sucre coup de coeur de Vaudreuil-Soulanges?