Au courant de l'année 2026, la microbrasserie Trois-Lacs a connu une importante expansion. Le cofondateur et propriétaire de l'entreprise de Vaudreuil-Dorion, Michel Chen, s'est dit bien heureux d'avoir ajouté trois nouvelles grandes cuves, ce qui représente 6000 litres de bière supplémentaires. En plus des nouveaux réservoirs, la microbrasserie s'est dotée d'un système d'automatisation.

« Ces ajouts-là nous permettent d'augmenter notre production de 60 % », explique M. Chen tout en faisant visiter la microbrasserie au journaliste de Néomédia.  « Pour l'instant on se concentre sur nos bières actuelles, mais on va faire des tests et on risque d'annoncer des choses plus tard », a-t-il ajouté.

Justement, la microbrasserie s'est dotée de matériel additionnel servant à faire ces fameux tests et donc, à développer des produits inédits tels que de nouvelles sortes de bières artisanales.  Soulignons que les bières offertes par cette brasserie locale ont été maintes fois récompensées La Juicy a d'ailleurs été élue meilleure pale ale au monde au World Beer Awards en 2023.

Les nouvelles cuves pouvant contenir 2000 litres chacune s'ajoutent ainsi aux six récipients qui y étaient déjà. Étant en plein cœur d'un processus d'automatisation, l'entreprise a connecté son moulin à céréales à son système de production.

Plus tôt cette année, la microbrasserie Trois-Lacs a célébré son septième anniversaire avec une bière unique, imaginée spécialement pour l'occasion : La Précieuse, une porter baltique vieillie en fût de whiskey.