Hilda : l’épicerie aux saveurs africaines et sud-américaines

La région regorge de marchés culturels et exotiques qui méritent qu’on les découvre. Dans les prochaines semaines, Néomédia mettra de l’avant certaines épiceries très uniques proposant des produits tout aussi exclusifs.

Le marché Hilda situé au 150 boulevard Harwood est l’endroit idéal pour s’essayer aux traditions culinaires provenant du continent africain et sud-américain. Il s’agira d’une expérience unique pour plusieurs qui découvriront pour la première fois des aliments particuliers.

Pour James Asante, propriétaire du commerce, le plus important est de faire découvrir à ses clients la nourriture de chez lui. « C’est extrêmement important, certains viennent pour essayer et finissent par revenir parce qu’ils ont bien aimé », témoigne-t-il.

Son commerce est divisé en deux sections : en entrant, on se retrouve entouré de couscous, de feuilles de manioc, de poissons séchés et de toutes sortes de légumes exotiques. C’est la section africaine du marché. Plus loin dans le magasin, on retrouve des produits colombiens et d’autres des coins de l’Amérique latine. Des empanadas, des tamales et certaines pâtes typiques de cette région du monde.

« Vous ne trouverez pas cette nourriture ailleurs dans les épiceries, ils viennent directement de la maison », soit du Ghana particulièrement, souligne James.

Plusieurs de ses clients font partie de différentes communautés africaines ou latines, mais le propriétaire explique qu’il sert aussi beaucoup de curieux et de gens désirant retrouver des saveurs découvertes en voyage. 

« C’était un défi surtout au début parce que la clientèle était moins présente, mais aujourd’hui, le marché est un peu plus connu et il y a davantage d’immigrants dans la région de Vaudreuil-Soulanges », explique monsieur Asante.

Dans le futur, celui-ci veut se concentrer sur la nourriture d’Afrique et d’Amérique latine. Il désire faire venir davantage de produits, toujours dans l’objectif de faire faire des découvertes à ses clients et de rassasier les habitués.

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