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La prolongation des mesures sanitaires en zone rouge impacte de très nombreux commerces et restaurateurs de la région. Toutefois, plusieurs ont su rapidement se réinventer et mettre en place des pratiques pour assurer une certaine pérennité de leur entreprise. 

Ce fut notamment le cas de Patrick Madore du restaurant Pacini de Vaudreuil-Dorion. Avec d’autres propriétaires franchisés, M. Madore a lancé un service de livraison et de commandes pour emporter, lui permettant ainsi de garder à l’emploi, plusieurs membres de son équipe. 

En entrevue vidéo, Patrick Madore discute des effets de la pandémie sur son établissement, des solutions que lui et son équipe ont su apporter et plus encore.