Pour la première fois dans la région, la conférence À vos frigos, présentée par le Jour de la Terre et le Fonds Éco IGA débarquera à Saint-Zotique ce jeudi à 19 h à la salle communautaire.

« Nous sommes vraiment heureux de pouvoir accueillir la conférence chez nous, d’autant plus qu’elle s’aligne bien avec notre Plan d’action en développement durable », souligne Louis-Cédrik Leduc, Coordonnateur des relations avec le milieu et des nouveaux médias pour la municipalité de Saint-Zotique.

Depuis 2015, le programme À vos frigos offre des conférences gratuites pour outiller les citoyens à travers le Québec et le Nouveau-Brunswick dans leur lutte contre le gaspillage alimentaire à l’aide de conseils simples et pratiques.

Plus d’une centaine de personnes sont attendues à cette conférence. «  Nous invitons les citoyens de la région, mais aussi les entreprises qui aimeraient en apprendre plus sur le gaspillage alimentaire » , poursuit M. Leduc.

Des statistiques alarmantes

Selon Recyc-Québec, au Canada, 58 % de la nourriture est jetée tout au long de la chaîne alimentaire, de la fourche à la fourchette, pour un total de 35,5 millions de tonnes. Toutefois, les experts évaluent à 11,2 millions de tonnes la quantité de résidus évitables, soit d’aliments qui auraient dû être mangés ou donnés (ex. : à des banques alimentaires) plutôt que jetés.