Une très grande distinction pour des producteurs de lait de Saint-Polycarpe

Une entreprise agricole familiale de Saint-Polycarpe s’est démarquée à l’échelle provinciale tout récemment. La Ferme Y. L. G. Pilon Inc s’est vue décerner une très grande distinction dans le cadre du Concours Lait’Xcellent pour l’année 2019. 

Cette récompense est remise annuellement aux fermes laitières qui ont obtenu une moyenne de bactéries totales inférieure à 10 000/ml et aucun résultat supérieur àa 30 000/ml ainsi qu’une moyenne en cellules somatiques inférieure à 150 000/ml et aucun résultat supérieur à 250 000\/ml. 

« C’est certain que c’est plaisant de gagner, parce que ça nous démontre qu’on ne travaille pas pour rien. Être agriculteur est demandant, c’est un travail qui nécessite un investissement sept jours sur sept, 365 jours par an. On est très contents », indique Guillaume Pilon de l’entreprise familiale située sur la rue Élie-Auclair à Saint-Polycarpe et qui possède 42 vaches. 

Par le passé, la famille Pilon a remporté d’autres prix de ce genre dans le cadre de ce concours. La recette de son succès? Selon Guillaume, c’est la bonne régie qui permet à l’entreprise de se démarquer année après année depuis 2016. 

Comme bien des entreprises laitières, le quota à produire par la Ferme Y. L. G . Pilon Inc a diminué dans les derniers mois en raison de la pandémie. Les 3100 litres produits aux deux jours prennent le chemin de l’Abitibi ou de Montréal. Parfois, une partie de leur inventaire est transformé en poudre de lait. 

Plusieurs récipiendaires en Montérégie Ouest

Dans la Montérégie-Ouest, plusieurs autres entreprises agricoles ont aussi reçu cette mention importante, les voici:

• Ferme Vaudal Inc (Vaudreuil-Dorion);
• Ferme Jocelyn et Diane Lanthier inc. (Sainte-Justine-de-Newton);
• Ferme Isabelle inc. (Coteau-du-Lac); 
• Ferme Desparent SENC (Sainte-Martine); 
• Ferme Lalonde & Fils des Cèdres SENC (Les Cèdres); 
• La Terre du P’tit Rang inc. (Beauharnois); 
• Ferme Mojac inc. (Sainte-Martine); 
• Ferme Vigilan (Coteau-du-Lac); 
• Ferme Philippe et Nicole Montcalm (Saint-Louis-de-Gonzague);
• 9106-6142 Québec inc (Saint-Louis-de-Gonzague);
• Denis Pilon (Sainte-Martine);
• Ferme Iceberg (2006) inc (Saint-Stanislas-de-Kostka);

Tous les lauréats recevront un certificat émérite pour la qualité de leur lait.