Nous joindre
X
Rechercher
Publicité

Comparer des cultivars de blé

Ottawa finance un projet de recherche aux Moulins de Soulanges

durée 12h00
21 juillet 2021
ici

commentaires

ici

likes

 

vues

imprimante
Benjamin Richer
email
Par Benjamin Richer, Journaliste

C’est dans le cadre du programme fédéral Agri-science que l’entreprise les Moulins de Soulanges, située à Saint-Polycarpe, se voit accorder une somme de 43 715$ pour la réalisation d’un projet de recherche visant à comparer l’efficacité de cultivars de blé d’hiver canadiens et européens.

« En Europe, ça fait longtemps qu’ils mangent du pain. C’est nouveau au Canada qu’on utilise les blés d’hiver dans la boulangerie. Avec le pain tranché, presque toute l’industrie s’est développée autour des blés de printemps. Là, on commence à avoir des blés d’hiver intéressant, mais l’Europe est à trois longueurs d’avance sur nous parce que ça fait longtemps qu’ils les ont intégrés dans la boulangerie », explique Jules Beauchemin, directeur général des Moulins de Soulanges.

Comme l’explique M. Beauchemin, un blé d’hiver est planté à l’automne et passe la saison froide sous la neige. Les pousses sortiront ensuite au printemps vers juin, pour finalement être récoltées en juillet. Le blé de printemps est quant à lui semer en mai et récolter en août.

Le blé d’hiver, aussi appelé blé d’automne, peut conférer certains avantages puisqu’il nécessite moins d’intrants et moins de produits chimiques. « Le fait qu’il soit semé à l’automne et que la pousse sorte après la fonte des neiges au printemps lui donne la capacité de compétitionner la mauvaise herbe. Ce sont des blés que tu as peu besoin de mettre d’herbicides et ça concorde bien avec notre programme d’agriculture raisonnée », ajoute M. Beauchemin.

Une démarche écoresponsable

Cela fait maintenant 12 ans que les Moulins de Soulanges priorise des techniques agricoles raisonnées qui sont dans le souci de l’environnement. Avec une équipe d’agronomes, l’entreprise offre de l’accompagnement aux producteurs qui souhaitent tendre vers cet objectif.

Les farines produites ont donc pour but d'être non seulement écoresponsables, mais de répondre aux besoins des boulangers, qu’ils soient industriels ou artisanaux. Sur les lieux, l’entreprise possède deux boulangeries d’essais afin de tester la qualité boulangère des grains de blé produits.

Le projet de recherche

Le financement accordé par le programme Agri-science, une initiative relevant du Partenariat canadien pour l'agriculture, permettra à l’entreprise de Vaudreuil-Soulanges de comparer les blés d’hiver canadien aux européens.

« On voyait vraiment un manque de connaissances pour nos besoins au Québec. On se posait la question si on avait quelque chose à apprendre des Européens », affirme M. Beauchemin.

Pour ce faire, une petite partie de la terre de Saint-Polycarpe sera consacrée à chacun des cultivars. En plus des agronomes des Moulins de Soulanges, des chercheurs d’Ottawa viendront analyser les résultats.

Ils évalueront le rendement, mais aussi la qualité boulangère des cultivars. Des tests spécifiques seront élaborés. Une autre parcelle de terre sera également mise à l’étude au centre de recherche fédéral en Ontario.

commentairesCommentaires

0

Pour partager votre opinion vous devez être connecté.

RECOMMANDÉS POUR VOUS


Publié le 28 juin 2025

Déménagements : collecte spéciale de recyclage du 3 au 8 juillet

Alors que les camions de déménagement sillonnent les rues et que les trottoirs se garnissent de boîtes et de meubles usagés, la MRC de Vaudreuil-Soulanges met en place plusieurs initiatives pour aider les citoyens à gérer leurs surplus de matières. Du 3 au 8 juillet 2025, une collecte spéciale de matières recyclables excédentaires se tiendra en ...

Publié le 27 juin 2025

Deux interruptions planifiées par Hydro-Québec la semaine prochaine

Des interruptions planifiées par Hydro-Québec affecteront la région de Vaudreuil-Soulanges dans les prochains jours. Deux d'entre elles sont prévues la semaine prochaine et elles se tiendront sur les territoires de Vaudreuil-Dorion et Saint-Lazare.  Elle sont nécessaires pour l’entretien et l’amélioration du réseau électrique, précise ...

Publié le 27 juin 2025

Beauharnois, une ville amie des monarques

Beauharnois est fière de recevoir la certification Ville amie des monarques de la Fondation David Suzuki. Le certificat vient confirmer l’engagement de la Ville à préserver l’habitat de ce papillon en danger d’extinction.  Une dizaine d’actions concrètes ont été réalisées depuis septembre 2024, donnant ainsi à la municipalité la mention bronze. ...

app-store-badge google-play-badge