Depuis plusieurs années, la Ville de Saint-Lazare conçoit des aménagements paysagers comestibles, une initiative visant à valoriser les espaces publics, à réduire leurs besoins en eau et à les rendre fonctionnels, nutritifs et attrayants tant pour les membres de communauté que pour les pollinisateurs. 

Cette année, la Ville a entrepris de faire don de ses récoltes à 2 organismes communautaires, notamment les fruits, les légumes et les fines herbes à :

• La Source d’entraide de Saint-Lazare qui distribuera les produits frais

• L’Actuel de Vaudreuil, qui les cuisinera et les inclura dans des repas pour les familles en besoin.

Les 2 organismes communautaires se partageront donc :

• 50 choux de Toscane

• 20 courges

• 100 bettes à carde

• 30 citrouilles

• De la ciboulette, de l’origan, de la menthe et du thym

Les aliments sont cultivés dans les espaces publics situés :

• Au coin de l’avenue Bédard et du chemin Sainte-Angélique, un espace qui met en valeur l’horticulture maraîchère

• À la Place Moïse-Therrien, un aménagement composé d’arbustes fruitiers, de fines herbes, de choux et de bettes à carde

• Dans les îlots du stationnement arrière du centre communautaire ainsi que les platebandes, une initiative issue du projet citoyen « les incroyables comestibles » en 2018, par la suite bonifiée par la plantation d’arbres et d’arbustes fruitiers dans le cadre du programme du gouvernement provincial « Plantons ensemble ».

La Ville invite les résidents à profiter de ces espaces publics en plantant, désherbant, récoltant et savourant les plantes comestibles venues à maturité et les fines herbes et à faire de même dans leurs jardins. 

Surveillez la croissance de ces plantes en 2022.