Le printemps est arrivé! Pour de nombreux Canadiens, c'est enfin la saison d'accueillir les invités au jardin afin de déguster un repas cuit sur le barbecue. Puisque les températures extérieures se réchauffent, profitez-en pour allumer votre barbecue et suivez ces simples conseils pour réussir vos grillades à tout coup.

Préparez-vous

Il n'y a rien de tel qu'un peu de préparation. Sachez que le barbecue au propane est plus long à réchauffer s'il fait froid que s'il fait chaud comme en été. Afin de ne pas faire attendre vos invités inutilement, tenez compte du temps supplémentaire dont le barbecue a besoin pour atteindre la chaleur voulue.

Prenez-vous à l'avance pour donner de la saveur à votre mets : utilisez des épices à frotter ou une marinade. Impressionnez vos invités en ajoutant un arôme fort apprécié, comme celui obtenu avec les épices pour bifteck de Montréal La Grille Club House, un incontournable auprès des amateurs de barbecue canadiens depuis 25 ans. L'utilisation d'épices à frotter ou d'une marinade avant la cuisson permet d'assouplir la viande afin qu'elle absorbe plus de saveur.

Ne perdez pas la flamme

S'il fait froid, vous devrez utiliser une plus grande quantité de propane ou de charbon de bois pour maintenir votre grille à la température idéale. Veillez à avoir en réserve une bonbonne de propane ou des briquettes supplémentaires prêtes à l'emploi, en cas de besoin.

Retenez les saveurs

Lorsque la viande cuit sur la grille, retenez-en toute la saveur en la badigeonnant du reste de la marinade ou d'une sauce riche. Mettez du piquant dans vos grillades avec la sauce BBQ épices pour bifteck de Montréal La Grille Club House. Vous pouvez même intensifier le goût de votre viande en ajoutant de cette sauce après la cuisson.

Soyez brillants

Les jours allongent, mais un souper prévu en soirée peut quand même vous obliger à faire cuire vos grillades après le coucher du soleil. Assurez-vous de bien éclairer votre grille afin de pouvoir garder un œil sur la couleur et la texture de vos aliments et éviter de trop les cuire.

Pour obtenir d'autres conseils et recettes de grillades, visitez le site saveur.ca

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