Menu détox, trucs et recettes

Voici à quoi ressemble une journée entière en mode détox pour une naturopathe comme moi. Curieux? Suivez-moi...c’est partie!

AVANT LE PETIT DÉJEUNER

Eau de citron

Ajouter du jus frais de ¼ à ½ d'un citron à un verre de 2 tasses d'eau à température ambiante. Buvez chaque matinée sur un estomac vide, avant la nourriture.

Jus d'étincelle verte

• 1 pomme
• 4 feuilles de chou ou feuilles de laitue romaine
• ¼ de concombre
• ¾ tasse de morceaux d'ananas frais ou congelés
• 1 gingembre frais au morceau de pouce

Lavez tous les ingrédients. Couper les fruits et les légumes en petits morceaux qui s'adapteront à la bouche de votre extracteur de jus. Retirez les graines de la pomme. Vous pouvez ajouter ¼ tasse d'eau à l'extracteur de jus à la fin pour obtenir chaque dernière goutte de jus. Profitez immédiatement.

POUR LE PETIT DÉJEUNER

Bar petit-déjeuner

• 1 tasse d'avoine à l'ancienne
• ¾ tasse de canneberges séchées
• ¾ tasse de noix de coco râpée non sucrée
• ½ tasse de graines de tournesol crues
• ¼ tasse de graines de chia omega
• 1 cuillère à soupe de cannelle
• 1 cuillère à soupe d'extrait pur de vanille
• ½ tasse de beurre d'amande (ou beurre de tournesol pour une option sans noix de coco)
• 2 bananes en purée
• le zest d’1 orange
• ½ tasse de poudre de protéines de vanille, de chocolat ou de saveur naturelle
• ¼ tasse d'huile de noix de coco, fondue

Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol et bien mélanger. Tasser le mélange dans une casserole carrée de 9 pouces et réfrigérer pendant 4 heures. Coupez les carrés et profitez. Conservez au réfrigérateur ou au congélateur.

POUR COLLATION

Énergie Boost Balls

• 2 tasses de granola de noix sans grains
• ½ tasse de beurre d'amande
• ¼ tasse de miel liquide
• ½ tasse de graines de chanvre décortiquées

Faites pulser le granola dans un robot culinaire à une texture légèrement plus fine, mais pas une poudre (cela facilitera la formation de boules). Transférer dans un grand bol et ajouter du beurre d'amandes et du miel. Bien mélanger, puis rouler en boules de 1 pouce.

Faites rouler chaque boule dans les graines de chanvre uniformément. Disposer les boules sur une plaque et mettre au congélateur jusqu'à ce qu'elles soient fermes, au moins 4 heures. Conserver congelé.

POUR LE DÎNER

Salade Rainbow dans pot Mason

• ¾ tasse de quinoa blanc cuit
• 2 carottes, râpées ou hachées
• ¼ tasse de chou violet finement haché
• 1/3 tasse de concombre haché
• 4 ou 5 tomates aux raisins ou aux cerises
• ½ tasse de roquette ou d'autres feuilles vertes
• Oignon vert finement haché (autant que vous aimez!)
•  
• Jus de ½ citron
• ½ gousse d'ail finement hachée
• 2 à 3 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra
• ¼ c. à thé d'herbes italiennes séchées

Pour faire la salade, déposer le quinoa dans le pot. Puis déposer dans l’ordre les ingrédients de la salade, le plus lourd au bas,le plus léger sur le dessus.

Pour faire la vinaigrette, fouetter tous les ingrédients dans un petit bol de compote de pomme dessert pour enfant que vous fixerez entre les 2 éléments du couvercle du pot mason.

POUR SOUPER

Nouilles Courgettes - Avocats

• 3 petites courgettes
• 3 carottes

Garnitures:

• 1 c. à soupe de graines de tournesol crues;
• 2 c. à soupe de coriandre fraîche hachée

Sauce à la crème d'avocat

• 1 gros avocat, pelé et dénoyauté
• 1-2 gousses d'ail écrasées
• ½ tasse de coriandre fraîchement emballée
• ¼ tasse de graines de tournesol
• ¼ tasse de jus de lime
• ¼ tasse d'huile d'olive extra vierge
• ½ c. à thé de poivre de Cayenne
• Sel de mer et poivre au goût

On fait des spirales de nos courgettes et carottes. Au fur et à mesure que les légumes font des spirales, utilisez une paire de ciseaux pour les couper tous les 5 pouces environ pour empêcher les nouilles d'être trop longues et plus difficiles à manger. Mettre de côté dans un grand bol.

Pour faire la sauce à la crème d'avocat, placez tous les ingrédients dans un robot culinaire ou un mélangeur. Mélanger jusqu'à consistance crémeuse.

Mélangez la sauce avec des courgettes et des carottes spirales. Garnir de graines de tournesol et de coriandre.

Si vous en voulez plus..
Suivez-moi la semaine prochaine.
À +, Sophie-Pascalle

Sophie-Pascalle Collin

Docteure en Métaphysique Appliquée, Naturopathe diplômée, Technicienne en médecine énergétique chinoise, Thérapeute énergétique certifiée, Professeure d’Ashtanga et de Kundalini yoga certifiée, Technicienne en hypnose, Maître Reiki

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